찰보리 효능 부작용을 함께 알아보았다. 단백질 쉐이크가 질린다면, 건강한 자연 식품 미숫가루 선식을 추천한다. 특히 찰보리가 함유된 미숫가루는 맛 뿐만 아니라 장점이 많다. 매일 마시고 싶은 맛있는 미숫가루 타는법 선식 타는 방법을 소개한다.
찰보리는 강보리와 쌀보리를 교배 육성한 개발 품종이다. 찰보리는 질감과 맛에서 일반 보리와 차이가 있다. 찰보리는 이름 그대로 찰기가 있는 품종이며 씹을 때 쫄깃한 식감이 더해져 인기가 많다. 씹으면 씹을 수록 부드럽고 달콤한 맛이 느껴진다. 밥을 짓는 시간이 줄어들고 체내 흡수율도 높은 편이다. 병해충에도 강해 재배하기도 수월하다.
그에 반해 일반 보리는 건조하고 단단한 질감을 가진다. 일반 보리 비빔밥을 먹을 때 입 안에서 낱알이 춤추는 듯한 느낌이 난다. 찰보리의 경우 특유의 쫀득한 질감으로 인해 찰밥이나 죽, 디저트 등에 사용된다. 일반 보리는 보리밥, 시리얼, 빵의 재료로 사용된다. 영양적인 측면에서는 두 가지 비슷한 측면을 가지나 섬유질 함량은 일반 보리가 다소 높다.
외관으로 구분하고자 할 때에는 두 가지를 서로 비교해 보아야 쉽게 알 수 있다. 찰보리는 약간 더 크고 둥근형태를 띠며 색깔은 더 짙은 편이다. 요리를 해보지 않은면 사실 일반인들이 찰보리와 보리를 눈으로 구분하는 것은 쉽지 않다.
찰보리는 미네랄과 비타민, 칼슘이 고루 들어있어 뼈를 튼튼하게 해 준다. 골다공증이 있는 여성이나 노인들에게 좋은 음식이다. 또한 혈액 순환과 신진대사를 원활하게 해 주어 피부 관련 염증 해소에도 도움을 준다. 이 외에도 다양한 효능을 소개한다.
찰보리는 단백질 구성이 높아 다이어트에 도움을 주는 음식이다. 특히 풍부한 수용성 식이섬유(약 쌀의 20배 이상의 식이섬유를 가지고 있음)가 체내 중성 지방이 흡수되어 체내로 쌓이는 것을 막아준다. 식이섬유의 장점은 배가 부르는 느낌을 주어 식사나 간식의 먹는 양을 줄어들게 만든다.
다이어트 하는 사람들의 고민 중 하나는 음식 섭취량의 감소로 인한 변비이다. 하지만 찰보리에 들어있는 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 활발하게 해 주어 배변 활동을 원활하게 해 준다. 찰보리는 지방 흡수를 억제하고 변비를 예방하는 다이어터에게 좋은 음식이다.
찰보리에 함유된 베타글루칸 성분이 체내의 면역력 향상에 도움을 준다. 감염에 대한 저항력을 높여준다. 연말 연초 약속이나 회식으로 인해 소화가 불편하거나 콜레스테롤 급격히 증가되기도 한다. 베타글루칸은 장내 건강을 증진시켜 소화 및 배변활동을 돕는다. 혈중 LDL 콜레스테롤 일명 bad 콜레스테롤의 수치를 감소시켜 심장 질환 위험도 줄여 준다. 속이 더부룩할 때 밥 대신 찰보리가 풍부한 미숫가루 혹은 선식으로 대체해주는 것도 방법이다.
일반 보리 혹은 찰보리 모두 찬 성질의 음식인 만큼 몸이 찬 사람들에게는 과하게 먹지 않도록 한다. 또한 섬유질이 절대적으로 많은 식품인 만큼 너무 많이 먹으면 복부 팽창이나 가스와 같은 소화기 문제를 야기할 수 있다. 드물게 보리에 대한 알레르기 반응을 일으키는 사람도 있다.
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시중에 많은 제품이 있지만 다양한 효능이 가득한 찰보리가 함유된 선식 혹은 미숫가루를 추천한다. 일반적으로 하루 3끼 중 1끼를 미숫가루 혹은 선식으로 대체한다. 저녁을 대신 먹는 것이 더 효과적이긴 하나 본인이 유지하기 편한 끼니로 대체하는 편이 좋다. 맛있는 옛날 미숫가루 타는 법을 소개한다.
미숫가루 혹은 선식 제품의 뒷면을 참조하면 찰보리가 포함되었는지 비중이 어느 정도인지 확인할 수 있다. 인터넷으로 주문 가능한 몇 가지 제품을 소개한다.
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